• Главная
• Полезная информация
• Крафтовый соус и его разновидности

Крафтовый соус и его разновидности

Что такое соус и о том, что его видов существует огромное множество, знают, наверное, все. Ведь часто подобные приправы подходят не только к уже готовым блюдам, но и в качестве маринада для мяса или рыбы.
К примеру, торговая марка «ТОКО» создает лучшие соусы барбекю. Ведь компания применяет только качественное сырье, которое сама и выращивает, и проводит все процессы от начала и до конца. Именно поэтому такая приправа подходит как для приготовления еды с ней, так и в качестве «допинга». Чаще всего покупают соус bbq для приготовления еды на открытом огне, и это может быть любой вид мяса: шашлык, ребра, птица.

Из чего состоит соус барбекю

В большинстве случаев люди уверены, что в баночке с соусом барбекю есть всего три самых простых ингредиента: томатная паста или кетчуп, соевый соус и жидкий дым, но это не совсем так. Ведь за многие годы выработалась целая традиция не только приготовления еды с соусом, но и его подачи. Часто в такую баночку могут входить:

• горчица;
• яблочный уксус;
• перец;
• луковый порошок;
• патока или сахар;
• кукурузный сироп (в основном в азиатских странах).

Да и сам соус сильно отличается в зависимости от того, где он готовится, и как и с чем подается. Если обратить внимание на первые упоминания, то подобный соус был еще в XVII веке. Конечно купив крафтовый соус, того времени и сравнить его с тем что можно найти на полках магазинов сейчас, сильно отличается. Но все это называется соусом барбекю.

Разные виды соусов

На самом деле, соусы могут не просто немного отличаться в зависимости от территории, и вкуса населения, но и быть кардинально разными. К примеру, на Юге США в соусе можно найти горчицу, тогда как на севере — исключительно томаты.

А еще купить соус bbq можно на любой вкус не только в разных странах, но и в зависимости от штата, к примеру, в Южной Америке есть сразу несколько популярных видов соуса:

• чимичурри подходит для асадо, готовится с петрушки. Отлично сочетается с бараниной, говядиной,
• свининой, козлятиной, олениной, птицей и даже корнеплодами;
• пебре (состоит из томатов, лука, кинзы и петрушки, иногда добавляется острый чили). Часто можно
• встретить в Боливии, Перу, Эквадоре;
• винегрет, соус, который любят в Бразилии, готовится из уксуса, оливкового масла, томатов и петрушки;
• Канзас-Сити барбекю (готовится из томатов с добавлением готовой томатной пасты и уксуса);
• Лексингтонский дип (второе слово в названии обозначает, что соус очень густой, готовится из томатов).

Купить крафтовый соус на любой вкус можно в каждом городе и стране. Ведь культура поедания подобных приправ распространилась по всему миру и уже мало кто может себе представить то, что можно кушать мясо без соуса. Особенно если есть такие вкусные заправки в таком большом разнообразии, где каждый точно найдет что-то для себя.